レストラン・チェーン「オー！カルカッタ」による「オー！カルカッタ・エクスプレス」の開店など、高級レストランが関連の低価格レストラン・チェーンを展開する例が相次いでいる。経済停滞で高級レストランへの客足が伸び悩む中で、中産層の需要を掘り起こそうという狙いだ。　過去6カ月ほどの間に、「オー！カルカッタ...